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在夏天，要防止皮肤不被晒伤，晒黑。

那防晒措施是少不了的，众所周知防晒有三宝：防晒霜，太阳伞，墨镜。可是很多人都忽视了食物届中的防晒宝物。

是不是很奇怪食物怎么也能起到防晒的作用呢？那跟着小食妹来揭开可以吃的“防晒霜”的神秘面纱吧！

首先我们得弄明白在防晒过程中的主要机理，很多人做防晒措施的初心仅仅是为了肤色不被晒黑，影响美观。

其实在使用防晒霜的过程中主要是为了抗紫外线辐射，因为当皮肤长时间暴露在阳光下，紫外线的过度照射会增加罹患皮肤癌的风险。

皮肤是人体的主要器官之一。它作为人体最外层的组织，起着保护人体不受外部刺激或伤害的作用。皮肤的颜色由表皮层的角质形成细胞中的黑素小体的数量、大小、分布，以及黑色素积累程度决定。黑素小体是皮肤细胞中用于合成和沉积黑色素的重要细胞器，酪氨酸酶是合成黑色素的关键酶[1]。

当受到外界紫外线辐射时，皮肤细胞内的卟啉、核黄素等发色基团被激活，产生超氧阴离子自由基、单线态氧（1O2）、羟自由基（·OH）等活性氧，激活酪氨酸酶基因表达，黑色素合成上升，黑素小体会将合成的黑色素转移至临近的角质形成细胞中，外在表现为皮肤的异常色素沉着[1]。也就是我们常说的“晒黑”了。

研究发现使用抗氧化剂能抑制酪氨酸酶活性，抑制黑色素的合成和转移。并且抗氧化物能够阻止自由基活动，防止DNA受损，从而减少基因突变，降低皮肤癌的风险[2]。

而今天要介绍的可以吃的“防晒霜”，就是指具有能提高抗氧化能力、帮助清除自由基的食物。那么哪些食物具有这样的潜在功效呢，下面就由小食妹一一为大家揭晓答案吧！

01

富含VC的水果

维生素C（VC)是人体内重要的水溶性维生素之一,具有抗氧化、减轻炎性反应、光保护、抗衰老和抗色素沉着等作用[3]。当皮肤在紫外线照射下产生的氧自由基造成皮肤损伤时，维生素Ｃ能通过有效干扰超氧阴离子、羟基自由基和单线态氧进而减少皮肤损伤[3]。橙子，柑橘等柑橘属水果就属于这一类。

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-VC-

02

富含番茄红素的蔬菜

番茄红素(Lycopene)是一种不含氧的类胡萝卜素。番茄红素广泛分布于多种植物中，如番茄、胡萝卜、西瓜、南瓜、红莓、柑橘、红色葡萄柚均含有番茄红素，其中番茄中番茄红素含量最高。番茄红素是迄今为止自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一[4]。而且有一个小知识：熟番茄比生吃的效果会更好，尤其是搭配橄榄油食用，“防晒”效果更佳。

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-Lycopene-

03

富含VE的坚果类食物

坚果当中富含的维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，有效防止黑色素的生成[5]。但同时坚果所含能量也很高哦，属于高能量食品，过量食用会增加能量摄入，增加肥胖风险。

所以坚果虽好，也要适量哦。

04

可以喝的“防晒霜”

除了前面讲到的一些食用水果，蔬菜，坚果等天然富含抗氧化剂的食品外，还有一些可以饮用的“防晒霜”。如咖啡，绿茶。茶类中含有丰富的茶多酚，可以通过抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸经酶氧化生成多巴(3，4-双羟基苯丙氨酸)这种皮肤黑色素的主要中间产物，从而起到消除皮肤斑痕的作用[6]。

Tea

Coffee

所以呢，要想不被晒黑，防晒这门功课要做好咯。要“内外兼修”，做到由内而外的防晒！不仅要记得涂防晒霜，更要注意日常饮食的选择。

—参考文献—[1]曾凤鸣.几种天然抗氧化剂在化妆品中的应用研究[J].合成材料老化与应用,,43(4):73-77.[2]杨瑞,李静一.芳香植物的抗氧化性与皮肤护理[J].生命世界,,(8)：20-21.[3]曾昕,冉磊.维生素C对皮肤健康的促进作用研究进展[J].现代医药卫生.,(19)：-.[4]朱原,张永英,朱原,等.番茄红素生物学功能研究进展[J].食品研究与开发,,(18):-.[5]张翔,刘锦宜,黄雪松.坚果的主要生物活性成分及其保健作用[J].食品安全检测学报，,(7):-.[6]胡秀芳,沈生荣,朴宰日,等.茶多酚抗氧化机理研究现状[J].茶叶科学,,(2):93-.

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END

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来源于网络

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宣传部贺远锐

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